行业专注42
专题网站
0519-88962888
0519-88963888
0519-88127888

新闻中心

天行健,君子以自强不息
燥梦达,君子以厚德载物

“微波干燥”技术在食品工业中的应用(1)-凯发真人首先娱乐

信息来源: | 发布日期: 2024-07-07 22:21:41 | 浏览量:761606

摘要:

     食品通常湿含量为30%~97%,运用微波干燥或微波强化干燥食品具有广阔的应用前景。
 
     (1)食品的微波速效干燥,如用微波加热的方法将蔬菜干燥成湿含量低于20%的“干菜”,可比传统方法效率高十多倍。这种方法不仅适用于蔬菜类的干燥,更适合于海藻类食品的干燥。在显微镜下观察微波干燥过的蔬菜,可发现其组织与新鲜蔬菜的接近程度仅次于冷冻干燥的产品,但其干燥时间比冷冻干燥短。微波也可对油炸类产品进行^终干燥,不仅节省油,还可得到含油率低的清淡味美的食品。     
 
      热空气干燥面团要5~8h,以避免结壳或开裂,微波干燥只要1~2h,从初始湿含量干燥至20%,并用热空气带走湿分,节能25%。用微波干燥还可以减少细菌污染,如热空气和微波组合干燥大蒜,热空气将水分从80%干燥到10%(湿基),然后用微波干燥至5%,细菌总数下降90%,节能30%。  
 
      微波在真空状态下,可处理温度高于40℃(有时甚至在15℃)时就会变质或降解的物料,真空干燥箱只能通过热传导,通常没有对流加热,干燥时间很长。微波真空干燥的产品有水果浓汁、茶粉、酶、蔬菜(蘑菇、蒜、大豆等),操作费用介于喷雾和冷冻干燥之间。在这些系统中,物料通常为膏糊状物料,铺放在传送带上,沿特殊制造的隧道(真空度为133.3~2666pa)穿过,形成泡状物,复水性能好。  
相关资讯
相关产品

磷酸铁回转窑焙烧炉

特点 features电加热焙烧炉◆密封效果好,自动化程度高◆焙烧温度自动控制、分段设定◆加热系统安全可靠◆保温炉膛表面温升低于50…

ct、ct-c系列热风循环烘箱

ct、ct-c系列热风循环烘箱经我公司精心设计,不断更新的一款产品。该设备是一种箱体式,并可装拆,分为ct型(离心风机)ct-c(轴流…

磷酸铁回转焙烧窑

概述 descriptions ◆焙烧炉是一种对粉状或滤饼物料进行高温加热处理的设备,也称煅烧炉,按所采用能源的不同,可分为电加热与天…

dw系列带式干燥机

将所要处理的物料通过适当的辅料机构,如星型布料器、摆动带、粉碎机或造粒机、分布在输送带上,输送带通过一个或几个加热单元组成…

提供免费试料及物料干燥整体凯发天生赢家一触即发官网的解决方案

让干燥更智能@健达
0519-88962888
0519-88963888
0519-88127888
手  机:13901507888
工厂地址:江苏省常州市天宁区
e-mail:

服务理念

专业团队

服务体系

研发中心

研发团队

企业认证

知识产权

凯发真人首先娱乐的产品中心

新能源专用干燥设备

静态干燥设备

流态化干燥设备

制粒制药设备

混合设备

粉碎设备

其他设备

关于凯发真人首先娱乐

凯发天生赢家一触即发官网的简介

品牌文化

组织架构

团队风采

企业荣誉

生产力量

发展历程

健达风采

视频展示

凯发天生赢家一触即发官网的合作伙伴

加入凯发天生赢家一触即发官网

提供免费试料及物料干燥整体凯发天生赢家一触即发官网的解决方案

让干燥更智能@健达
0519-88962888
0519-88963888
0519-88127888
手  机:13901507888
工厂地址:江苏省常州市天宁区
e-mail:
x

截屏,识别二维码

视频号:健达干燥

(点击复制 视频号)

视频号已复制,请打开视频号访问!
x

截屏,识别二维码

公众号:江苏健达干燥

(点击复制 公众号)

公众号已复制,请打开微信访问!
x

截屏,识别二维码

抖音号:健达干燥

(点击复制 抖音名称)

抖音名称已复制,请打开抖音访问!
凯发天生赢家一触即发官网 copyright © 2017-2023 江苏健达干燥工程有限公司 凯发天生赢家一触即发官网的版权声明
凯发真人首先娱乐的技术支持: 网络支持:
top
凯发天生赢家一触即发官网 copyright © 江苏健达干燥 凯发天生赢家一触即发官网的版权声明
凯发真人首先娱乐的技术支持:
网站地图